DINSDAG BOOST | 7x de beste recepten met banaan

Van alle fruitsoorten die er zijn, is banaan de absolute ‘winner’ wat betreft veelzijdigheid. Je kan het voor zoveel gerechten gebruiken; zowel hartig als zoet. En dan te bedenken dat het nog een verantwoorde zoetmaker is ook! Er zijn talloze recepten te vinden met banaan. Logisch dat je dan  door de (bananen)bomen het bos niet meer ziet! We helpen je een handje en verzamelen 7 heerlijke tips die je eigenlijk niet mag overslaan. LET’S GO BANANA’S!

 

Bananenbrood
Lekker als ontbijt of als snack tussendoor: bananenbrood. Eigenlijk kun je het beter een cake noemen, want het is lekker luchtig. Ook fijn: als je het invriest is het nog steeds heel lang, heel lekker. Lekker met nootjes erdoor!


Bananenchips
Chips van bananen. We horen je denken, is dat lekker dan?! Zeker weten van wel! Snij een banaantje in dunne plakjes, breng op smaak met een beetje zout (hartig) en/of kaneel (zoet) en rooster het 1,5 tot 2 uur in de oven op 90 graden (wel tussendoor even omdraaien). Nu is het niet zo erg om een zak leeg te snaaien 😉

Banoffee taart
Karamel, banaan, chocola en room maakt banoffee. Je kan ons ervoor wakker maken. Oké, eerlijk toegegeven is de banaan in dit recept slechts een kleine poging om het geheel wat “gezonder” te doen lijken, want dit is toch wel alles behalve gezond. Maar wat is daar mis mee? Check dit recept en je wil het!

Bananenijs
Die constante behoefte aan ijs in deze hete zomer: we feel you. Maar wellicht gaat je lichaam een keer protesteren na iedere dag ijsjes eten. Wat als wij je vertellen dat er gezond ijs bestaat, waar slechts 2 ingrediënten voor nodig zijn en wat binnen 5 minuten op tafel staat, zónder dat je er een ijsmachine voor nodig hebt? HALLO ZEG, bestaat dat echt? JA HET BESTAAT! En ja, het is écht onwijs lekker! Het enige wat je nodig hebt, is 1 bevroren banaan (in stukjes, liefst ‘overrijp’, dan zijn ze het lekkerst) en een scheut (amandel)melk. Even pureren met je staafmixer en voilà, bonjour heerlijk romig ijs.. Ultieme tip: maak er een ‘chunky’ versie van door er pure stukjes chocolade of walnoten eroverheen te strooien.

Banana pancakes
Misschien heb je onze pancakes wel eens geproefd? Jep, ook hier zit banaan in. Zoooo lekker. Wij houden dat recept geheim (sorry!), maar er zijn talloze recepten op internet te vinden. Maak het compleet met je favo toppings zoals honing, chocola, nootjes en vers fruit.


Banaan op de BBQ
We hebben niet gelogen he, over het veelzijdige stukje fruit? Want zelfs warm is een banaan nog lekker. Met deze versie imponeer je je vrienden tijdens een barbecue: snij de holle kant van de banaan helemaal in tot de onderste schil. Duw open en vul met stukjes pure chocolade. Duw weer dicht en wikkel in aluminiumfolie en laat het even grillen op de BBQ. Smullen!

Bananen milkshake
We sluiten af met een heerlijke milkshake. Hiervoor heb je 2 bananen nodig die in stukjes zijn gesneden, 8 bolletjes vanille ijs en 0,5 liter melk. Even in de blender en je hebt een romige, ijskoud drankje!

Zo, aan de slag! Welk recept ga jij uitproberen? Stuur ons een foto’tje van het resultaat, vinden we altijd heel leuk!  

DINSDAG BOOST | Summer Salad

Summer Salad.
Echt hoor, wanneer heb je dit meer nodig gehad dan deze weken? Wat een weer hè, maar ons hoor je niet klagen hoor. Echt heerlijk zo een zomer. We merken wel dat we echt veel minder trek hebben, maar dat betekent niet dat je niets lekkers op tafel kunt toveren ’s avonds. Sterker nog, heb je vrienden uitgenodigd voor een etentje vanavond in de tuin? Hoe leuk is het als je ze kunt verrassen met verschillende gerechten, die ook nog eens helemaal summerproof zijn? Wij probeerden in ieder geval een recept uit, waarvan wij denken dat je iedereen wel zult verrassen.

Een lichte salade, maar uiteraard wel met veel smaak. Wij gingen voor je aan de slag, en kwamen op het idee van deze salade. Gezond, vol met groenten en fruit, vegetarisch, en een échte guilty pleasure voor de kaasliefhebbers onder ons. Jawel: een salade met frambozen en een stukje gepaneerde kaas! Wij gebruikten deze keer camembert, maar met brie of geitenkaas moet het ook vast en zeker geweldig smaken. Aan de slag!

Ingrediënten voor een salade – 4 p

* Ronde camembert – 2 x 250 gram
* Sla naar keuze (voor een extra healthy keuze, kies voor bladspinazie) – 150 gram
* Komkommer – halve komkommer, in halve schijfjes
*
Cherrytomaatjes – 200 gram
* Frambozen – 250 gram
* Verse vijgen – 2 stuks
* Ei  – 2 stuks
* Paneermeel – 50 gram
* Geschaafde en geroosterde amandelen – handje
* Balsamicostroop – naar smaak
* Olijfolie, peper & zout – naar smaak

Bereiding

Begin met de camembert. Waar je het het beste mee kunt vergelijken, is dat je een soort kaassouflé gaat maken, maar   is altijd lekkerder natuurlijk 😉
Klop de eieren in een kommetje, en leg het paneermeel op een schoteltje ernaast. Snijd de twee ronde camemberts door midden, zodat je 4 dunne ronde schijven krijgt.
Zet nu een koekenpan op het fornuis op middelhoog vuur, en voeg hier een scheutje olijfolie aan toe. Haal de 4 stukken camembert eerst door het geklopte ei, en daarna helemaal rondom dippen in het paneermeel. Bak ze in de pan, ongeveer 3 minuten aan allebei de kanten.

Snijd nu snel de komkommer, cherrytomaatjes en verse vijgen. Voeg alle ingrediënten samen, en presenteer op de borden. Als final touch leg je de nog warme camembert bovenop.

Hoe je weet dat het gelukt is? Als je de camembert op snijdt, en de kaas er letterlijk uitloopt.. Oh my! En hoe weet je dat het helemaal fantastisch gelukt is? Als niemand de tijd heeft gehad om een foto van het eten te maken, omdat ze niet langer wilden wachten met eten;)

Eet smakelijk!

DINSDAG BOOST | Vegetarische Lunch

Recept – Lunch – Makkelijk – 4 personen

Vegetarische gerechten, je ziet het steeds vaker. En wij zijn ook fan! Zo is er vaak voor ieder wat wils. We hebben hier in deze regio zoveel heerlijke producten, waardoor je niet altijd vlees mist in het gerecht. Maar als je wil gaan lunchen, en je voorkeur gaat uit naar een vegetarisch gerecht, en je krijgt dan alleen een broodje kaas aangeboden.. Ja dat is natuurlijk wel echt even jammer. Wij zorgen er in ieder geval altijd voor dat er op onze menukaart voldoende keuze is voor gerechten mét en juist ook genoeg zonder vlees. Eén van onze favo recepten is deze wrap. Goed van smaak, een lekkere bite en heerlijk romig.

 

Ingrediënten

  • Rode bietenwraps – 2 stuks
  • Hummus – liefst zelf gemaakt – 200 gram
  • Groene aspergetips – 1 bosje
  • Olijfolie – scheutje
  • Peper en zout – naar smaak
  • Feta – 150 gram
  • Rucola – 85 gram
  • Zongedroogde tomaten in reepjes – Naar smaak
  • Bakpapier
  • Touw

Bereiding

Je begint met het voorbereiden van je groene aspergetips, en eventueel de hummus. Je kunt de aspergetips de dag van tevoren al voorbereiden, dan heb je er de dag zelf nóg minder werk aan.
Verwarm de oven voor op 175 graden, en zet een bakplaat klaar. De aspergetips spoel je af onder de kraan, en hier snijd je aan de onderkant een centimeter af. Dep ze droog in een schone theedoek.
Leg ze nu allemaal op de bakplaat, en besprenkel met de olijfolie, peper en zout. Als je andere kruiden ook lekker vind, kun je deze er natuurlijk ook overheen doen. Denk er wel aan dat het allemaal nog smaakt bij de andere ingrediënten. De aspergetips rooster je in de oven voor ongeveer een kwartier, hussel ze op de helft even om.
Beleg de wrap in de strook op het midden met een volle lepel hummus. Leg hier overheen de zongedroogde tomatenreepjes en rucola. Wanneer de aspergetips zijn afgekoeld leg je deze over de de tomaatjes en hummus. Brokkel als laatste de feta eroverheen. Rol de wrap strak op, en bind met touw een strook bakpapier om de wrap heen. Het bakpapier en het touwtje kun je ook achterwege laten natuurlijk, maar het ziet er wel erg leuk uit.

Eet smakelijk!

DINSDAG BOOST | 3x tips voor een lunch, nét even anders

Drie tips voor een lunch, want yes: heerlijk weer deze week! Perfect voor het terras, of natuurlijk lekker thuis in de tuin. Want hoe lekker is het om gezellig met vriendinnen in je eigen tuin te zitten, en lekker de tijd te hebben om bij te kletsen. En hoe leuk is het om die lunch dan even net iets anders te doen dan de gebruikelijke boterhammen? We geven je 3 tips voor een geslaagde middag.

 

 Sharing is caring 

Ja ja, hier blijven we bij. Wij zijn altijd zo nieuwsgierig naar alle gerechten, ook op andermans bord.. Dus hoe ideaal is het als er allemaal kleine gerechten op tafel staan, zodat je alles kunt proeven? Zo kun je bijvoorbeeld makkelijk variëren tussen quiches, salades, mini burgers, wraps, gevulde avocado’s of pitahaya’s. Yes! Er is zoveel mogelijk! Het is ook een leuk idee om vooraf een thema te bedenken, en dat iedereen in dat thema een aantal kleine gerechtjes maakt. Zo hoeft iedereen toch maar één gerecht te maken, en is het toch nog een soort geheel. Voor de hand ligt dan het thema ‘tapas’. Maar het is ook wel eens leuk om juist voor een gek thema te kiezen, zoals een kleur (een mooi geheel voor op jullie instagram foto’s😉 ) of een bepaald land. 

 Exotic Lunch 

Pimp je lunch met exotische producten, zoals bijvoorbeeld pitahaya’s, kokosnoten of avocado’s. Deze exoten zien er vaak al spectaculair uit van zichzelf, en heeft vaak veel kleur. Door met deze producten te werken ziet je lunchtafel er al snel mooi uit, zonder dat je hele ingewikkelde taferelen hoeft uit te halen in de keuken. Handig!



Drinks 

Maak je eigen limonadebar, verschillende mocktails of natuurlijk een paar verschillende cocktails. Wij serveren in de koffiebar bijvoorbeeld de Champagne Cassis- en Gemberlimonade, de alcoholvrije Mojito, mega lekker! En cocktails kunnen we nu natuurlijk niet schenken, maar welke we lekker vinden weten we natuurlijk wel😉 Frozen Strawberry Margarita, Moscow Mule, Caipirinha’s, yumm!  

 

Deze shoot hebben wij mogen doen in samenwerking met Discovered, om al hun mooie producten eens goed in de spotlight te zetten. Ben je benieuwd naar de andere foto’s van deze shoot? Check dan ook eens deze pagina over de ‘Styled Photoshoot‘.

DINSDAG BOOST | Kingsday bij NON

KINGSDAY BY NON!

Aanstaande vrijdag is het zo ver, tussen alle spellen en rommelmarkten door, kunnen jullie natuurlijk gewoon bij ons terecht. En nee, helaas hebben we geen oranje tompoucen. Máár we zorgen dat er een hoop andere lekkere taartjes voor je klaar staan met Kingsday. Waarom je even bij ons langs wil komen, lees je hier:

Ah yes, Donut & Cupcaketime! En we hebben natuurlijk nog veel meer lekkers in onze shop.
Hieronder een opsomming waarom jij echt even langs wil komen.

1. Kingsday Donuts & Cupcakes

2. Carrotcake met oranje topping

3. Cheesecake met passievrucht en witte chocola

4. Chocolade Brownies

5. Chocoranje
“Eh wat?” We horen het je denken. Speciaal voor Kingsday schenken wij die dag oranje warme chocomelk, leuk toch?

6. De lekkerste Westlandse cappuccino!

 

Hopelijk tot vrijdag!

Wil jij deze lekkere taartjes ook voor thuis? Mail ons dan, dan zetten we het voor je klaar.

DINSDAG BOOST | Gevulde avocado met ei en garnaal

Gevulde avocado, met ei en garnaal. Super lekker, heel makkelijk en ook nog eens zo klaar! Dit gerecht is ook nog eens heel erg geschikt voor Pasen! En hoe makkelijk het is, vertellen we je hier uiteraard.

Verwarm je oven voor op 170 graden Celsius. Snijd de avocado’s door midden, en hol de avocado nog iets uit. Leg wat garnalen in het holletje. Breek hier een ei in en bestrooi met peper en zout naar smaak. Bak de avocado’s nu in de oven voor ongeveer 8 minuten, totdat het ei volledig gestold is. Let wel op dat het ei niet over de avocado heen stroomt, want dan zal jet het groen van de avocado niet goed meer zien nadat het uit de oven komt.

Wanneer het klaar is, kun je het gelijk opdienen. Voeg eventueel nog wat groene kruiden naar smaak toe. Eet smakelijk!

DINSDAG BOOST | Homemade Lemonade

Homemade Lemonade. Een paar weken terug kregen we toch haast alweer de lente in onze bol, maar helaas.. De temperaturen zitten wat dat betreft nog niet echt mee. Maar dat betekent niet dat we zelf een beetje lente kunnen brengen, gezellig bij ons in Het Hoofdkwartier! Wij zijn alvast aan de slag gegaan met huisgemaakte limonades en andere verse sapjes, met onder andere deze Lemonade. Vanaf morgen kun je deze ook bestellen bij ons, tof toch?

We hebben al een hele tijd onze huisgemaakte Champagne Cassis Limonade. Een limonade op basis van onze groene thee, in combinatie met vlierbloesem. Super lekker nog steeds! Maar tóch wilden we heel graag nog andere limonades uitproberen, en dus gingen we de keuken in. Het werd een heerlijk frisse citroenlimonade, met citroentijm, munt en gember. Klinkt goed toch?

Vanaf morgen kun je deze limonade terugvinden op ons nieuwe menu, dat vanaf morgen in gaat! Klik hier voor de primeur!

#nonpopup | @non_popup



Hella Elgershuizen
Foodie bij NON pop-up

 @hellahuizen